Derepente frio, derepente sopa

São as águas de março fechando o verão mesmo, chove no Brasil inteiro, e essa frente fria abre o apetite para uma sopinha quentinha de nutrir e esquentar a alma.

Para quem estava sentindo falta de uma receita nova no Gororobas, aí vai uma que acabei de inventar: Sopa de inhame com algas

As algas fazem um bem danado à saúde, mas como não é da cultura brasileira, ficamos sem saber como consumí-la. As algas entraram no Brasil devido às muitas colônias japonesas em São Paulo e no Paraná, sendo facilmente encontradas em lojas de produtos naturais e mercados municipais.

São excelentes fontes de fibra, minerais e fitonutrientes. Já sobre o inhame falamos muito por aqui em posts anteriores . Pois bem, como não gosto muito de inhame, mas não quero excluí-lo da minha dieta, estou experimentando várias receitas até escolher a que mais me agrada.

Cozinhe em um litro e meio de água cinco inhames e uma cebola cortada em rodelas. Quando estiver macio amasse com um socador de alho, acrescente as algas (desidratadas em flocos), sal e o azeite de oliva extra virgem. Até agora, a melhor maneira de me fazer comer inhame.

Fontes: http://www.eufic.org/article/pt/artid/Algas-o-seu-valor-nutritivo/