Tabule

O tabule é um prato de salada árabe muito apreciado pelos brasileiros. Principalmente por aqueles que buscam uma alimentação gostosa e saudável. Usa-se trigo sarraceno, pepino, tomate, cebola, sal e azeite extra virgem em sua receita.

Acompanha muito bem com alface de todos os tipos. Nesta da foto usei alface americana e cebola roxa. Prefiro a cebola roxa por ser mais doce que a branca, deixe de molho em água gelada por 15 minutos antes de cortar e não terá problemas de choro enquanto pica em pequenos cubos.

O trigo deve ficar de molho ao menos por uma hora, os demais ingredientes são adicionados in natura e com casca, apenas retire as sementes do tomate, elas causam indigestão.

Bom apetite!